Que a la pequeña terremoto mayor cada vez le gusta más la cocina, está claro. Que cuando no sabe qué hacer me pide que hagamos muffins o queque o lo que sea, también.
Y como desde que volvimos de vacaciones hemos entrado bastante en la cocina, os dejo algunas de las recetas que hemos hecho estos meses! Y aprovecho también para usar una palabra muy chilena, Queque (que sirve para magdalena o bizcocho o similar), para con estas fotos participar este mes en el Proyecto de la A a la Z de mis Lavanda. Así que aquí va la Q de queque:
En casa son un clásico y los hemos hecho montones de veces, aunque el horno a veces nos juega una mala pasada y no quedan tan bonitos como en la ocasión de la foto. Pero los hemos hecho rellenos de chips de chocolate, de chocolate blanco, de colacao, de nueces, de lo que se os pueda ocurrir. Con cobertura, si cobertura. Imaginación al poder.
Son muy fáciles, y los hacemos siempre con una harina especial para muffins. Aquí tenéis la receta.
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Las magdalenas
Esta receta la encontré en Bebes y Más cuando andaba yo buscando otra receta más parecida a las magdalenas de toda la vida. Los muffins que os comentaba arriba son buenísimos, pero a mi gusto personal aun me parecen un tanto aceitosos y un poquito pasados de dulce (mis catadores personales no están de acuerdo con esta afirmación). Pero yo buscaba una receta de las clásicas, para poder hacerme un desayuno para llevar al trabajo. Como veréis, la diferencia en los ingredientes es muy pequeña! Pero saben diferente…y éstas no dejan aceite en las manos (y como no sé de cocina, no sé deciros porqué)
Así que aplicamos la receta, con nuestro toque particular:
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar (nosotros usamos azúcar de caña)
- 250 ml de leche
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 325 gr de harina
- unas gotas de esencia de vainilla
- una cucharadita de levadura
El orden de la mezcla la verdad es que en este caso…no hay! Vamos mezclando según se nos ocurre, y no hemos visto ningún cambio. Aunque yo prefiero empezar por el huevo con el azúcar, como no tenemos batidora ni mezcladora ni ná se me hace más fácil para mezclar.
Después las ponemos en moldes al horno, que pueden estar untados con mantequilla o espolvoreados con azúcar flor: a mi me gusta la segunda opción porque se nos pegan menos. Nos falta probar como en la receta de Bebés y Más y colocar los papeles de las magdalenas antes de entrarlos al horno.
En cuanto al tamaño de los moldes, hemos probado moldes pequeños, medianos y grandes. Están ricas en todas sus formas y tamaños. Os dejo algunas fotos, pero podéis ver más en la colaboración de Septiembre con Hoy Compartimos:
De la única manera que esta masa no sirve (y la de los muffins sí) es para hacer queque/bizcocho. Lo probé con uno de los moldes pero la masa se quema por fuera y queda cruda en el medio. Pero se veía bonito no?
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Los brownies
En otras que habréis visto por instagram hicimos trampa y compramos la masa hecha, de esas de solo agregar aceite y huevo. Pero de todas esas os recomiendo una, por sabor y por la facilidad que tiene. Es este fudge brownie. Yo la elijo siempre cuando nos toca llevar algo dulce al colegio o hay que hacer un postre rápido. Solo necesita estos ingredientes:
y queda así:
Y, por último, no pude resistirme a probar qué salía de esta maravilla:
Son los ingredientes para hacer brownies con nueces. La presentación me gustó tanto que me daba pena abrirlo. No sé si el orden era tal y como iban en el pote o a la inversa (lo que no lo hacía nada fácil) pero nosotras lo pusimos todo junto y ala, a mezclar. Lo utilizamos como pastel para mi cumpleaños y, decorado con azúcar flor estaba bueno bueno. No me dio tiempo a sacarle foto antes de que se comieron un trozo pero, así quedó:
Y tengo algunas recetas de bizcochos y otros postres aprendidas de otros blogs listas para probar, ya os contaré cómo resultan. Y sigo luchando por conseguir la nociva casera que descubrí en el blog de Marujismo. No consigo que me salga bien, así que os cuento las peripecias con la nocilla en el próximo capítulo culinario. Como veis, solo cocinamos dulce. El salado la pequeña terremoto mayor lo cocina con la abuela de las criaturas, que es la que sabe de la cocina. Un día de estos les pido que me cuenten sobre sus recetas…
Feliz lunes endulzado! Me voy a desayunar que me ha dado hambre!
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Ay por favor ¡qué rico todo! Desde aquí huelo el horno y se me hace la boca agua!
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jajaja, yo cada vez que veo la foto…compro los ingredientes para hacer otro jajaja
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Cuantas cosas ricas!!! que antojo me ha dado de un trocito de brownie con helado de vainilla y sirope de chocolate ummmmm 🙂
Una entrada deliciosa 😉 la casualidad que participamos con la misma palabra 😉
Un saludo, Joanna
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lo he visto Joanna, aunque aun no entro al post! Yo ya estoy pensando en el brownie para desayunar el domingo…ñam! un abrazo
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¡Cuanto tiempo sin hacer repostería ¡Con lo que me gusta!
El bote con los ingredientes para el brownie me ha encantado, ¡me parece suuuuuuuuuuuuper práctico! 😀
Besitos ^^,
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es super práctico, aunque perdió glamour en cuanto lo abrí y se mezclo todo jajaja. Besos!
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Jojojooooi, ¡qué maravilla y qué pinta! No sabía que se les llamaba queques a las magdalenas… (;
Un besote!
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aquí se le llama queque a cualquier cosa dulce casi jajaja
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Tiene todo una pinta buenísima, pero estoy intentando no comer dulces. Ahora no voy a poder dejar de pensar en magdalenas, jejejeje
Un saludo!
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Jajjajaajaja….y si pruebas a hacerlos sin azucar?
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A mi me encanta preparar estas cosas! Mmmm!
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están tan ricas…
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me encanta hacer cositas en la cocina com la peque también, y a ella le pirra.
Qué pintaza las madalenas. Y del brownie nunca había visto eso así preparado
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es que lo pasan bien con las manos en la masa. El brownie nunca alcanzamos a cortarlo jeje, lo dejamos como bizcocho.
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vaya pintaza…. buena palabra asi la aprendemos todos… saludines
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gracias Patry!
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Que rico se ve todo!! mmmm, por cierto que curioso que especificas azucar de caña, por estos lados es lo normal jejeje, ya se que en europa usan de remolacha, cierto?
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no se jaja. Me referia a azucar moreno, aqui se usa el blanco pero a mi me gusta más el sabor del de caña y si es orgánico aun mejor 🙂
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Ah es que hay azúcar blanca y Morena de caña pero ya entiendo Jejejej
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Jajjajaa si ya te digo que yo no idea de cocina jajajaj
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Jajajaja bueno pero ya he entendido tu recomendación que es lo más importante 😀 es que soy de un país tradicionalmente productor de azúcar de caña , tal vez por eso lo sé
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Madre mía!!! Lo tuyo es la repostería, no? Que barbaridad de postres conoces. Voy a probar tu receta de magdalenas, que a mi siempre me quedan insípidas 😉
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no no no, de verdad que no le hago a la cocina. Cocinaba postres de pequeña y ahora lo hago con las niñas, pero la cocina y yo tenemos una relación de amor/odio. Lo de las magdalenas es cuestión de gustos, como te decía mis catadores profesionales (unos amigos muy dulceros) me dicen que las prefieren con la harina especial de reposteria que quedan más dulces. Puedes probar esa si te gustan más dulces, o ponerles algo de vainilla o de relleno 🙂 ya me contarás!
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Se ve apetitoso
http://turndownforfashion.blogspot.com.es/
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gracias!
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Qué hambre me ha entrado… ¡Tienen una pinta estupenda!
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si…yo las dejaría hacerlos todos los días porque ¿adivina quien se los come? jijij
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Te iba a comentar algo pero… Tengo que ir corriendo a la cocina a buscar chocolate!!!!
La próxima vez pon una advertencia, entrada no recomendada para embarazadas golosas en proceso de ponerse como un botijo. Besos
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jajajajaja, no te resistas que están buenisimos! besos!
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